临夏康乐美食攻略
康乐县位于甘肃省临夏回族自治州，是回族、东乡族等少数民族聚居地，其美食以清真风味为主，融合了西北粗犷与民族细腻。以下是必吃清单及实用攻略：
- 手抓羊肉：选用当地放养羊，肉质鲜嫩不膻，直接用手抓食是传统吃法。推荐搭配蒜泥和椒盐蘸料，店铺可选「马队长手抓羊肉」。
- 河州包子：以羊肉胡萝卜馅为主，皮薄馅多，汤汁饱满。早餐首选「老马家包子铺」，配一碗砖茶更地道。
- 发子面肠：回族传统小吃，用羊肠包裹面筋和杂碎，蒸熟后切片香煎，口感层次丰富。夜市小摊如「康乐夜市王记」最正宗。
- 黄酒牛肉：用黄酒慢炖牛肉，肉烂酒香，暖胃驱寒。建议冬季品尝，「清真黄酒牛肉馆」是本地老字号。
- 其他推荐：甜醅子（发酵麦粒饮料）、油馓子（油炸面食）、盖碗茶（回族待客茶饮）。
Tips：美食多集中在县城中心街道和夜市，人均消费30-50元即可饱腹。注意尊重当地饮食习俗，避免外带非清真食品进入餐馆。