临夏康乐美食必吃清单
康乐县以回族清真美食为主，融合西北风味，以下菜品不可错过：
- 手抓羊肉：选用本地草膘羊，清水煮制后蘸椒盐食用，肉质鲜嫩不膻。推荐老马家羊肉馆（县城中心街）。
- 河州包子：牛肉胡萝卜馅为主，皮薄馅大，搭配酸辣汤更地道。尝试马师傅包子铺（早市集中区）。
- 发子面肠：羊杂碎灌入面肠蒸制，切段淋辣油，口感丰富。常见于夜市小吃摊。
- 黄酒牛肉：用黄酒慢炖牛肉，酒香浓郁，肉质酥烂。清真尔萨餐厅招牌菜。
- 甜醅子：青稞发酵的甜品，清凉解腻，夏季必尝。
就餐攻略
地点选择：县城中心街和南门夜市是美食集中地，老字号店铺多聚集于此。乡镇集市则能体验更朴实的农家风味。
最佳时间：早餐推荐河州包子配八宝茶；午餐尝试手抓羊肉；晚餐可去夜市品尝烧烤和面肠。
消费提示：人均消费30-60元即可饱腹。注意清真礼仪，勿外带非清真食品进入餐馆。
隐藏美味
若时间充裕，可寻访农家院品尝地锅锅（土灶焖土豆羊肉）和油香（油炸面饼），体验最本土的烹飪方式。